Seyran Pastanelerinin kurucusu Ahmet Çelebi 10/09/1947 tarihinde safranbolu- kırıklar köyünde doğmuştur. Meseleğe ilk admını 1961 yılında Ankara'da atmıştır.Sırasıyla 1963 yılında İstanbul-Fatih'de Merih Pastanesi, 1964/1965 yılları arasında Beyoğlu Tilla Pastanesi 1966 yılında Büyük Tarabya Oteli imalathanesinde çalışmış olup, 1967-1969 yılları arasında askerlik hizmetini yapmıştır. 1970 yılında zamanın Görgülü pastanesinde çalıştıktan sonra 1971 yılı mayıs ayında Kocamustafapaşa- İstanbul'da ilk pastanesini açmıştır. 1983 yılından itibaren kendi imalathanesinde üretime başlamıştır. 1987 yılında Bakırköy 1989 yılında Kumburgaz 1999 yılında Büyükçekmece şubelerini açan Ahmet Çelebi bugün İstanbul Avrupa yakasında 9 şubesi ile hizmet vermektedir.

Sektörde belli bir kariyer edinen Seyran pastaneleri kurucusu, bu gelişmelerin yanı sıra pek çok pastacının yetişmesinde emeği geçmiş sektöre bir çok şube ve insan kazandırmanın azim ve kararlılığı içersinde devam etmektedir. Seyran Pastanesi Ltd.Şti. Sizlerle varolmuş, sizlerle büyümüş, sizlerle hizmete devam edecektir.